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Anche il Veneto può vantare un’ampia offerta di formaggi: visita le strade dei formaggi in Veneto!
Il più celebre dei prodotti caseari veneti è senza dubbio l'Asiago Dop, con le sue due tipologie "d'allevo" (prodotto stagionato) e "pressato" (prodotto fresco).
Tra i Dop veneti un posto di rilievo lo ha il Monte Veronese, formaggio di latte vaccino tipico della zona dei Monti Lessini.
Tra i più caratteristici la Casatellla Trevigiana, prodotta nelle zone di Treviso, a pasta fresca, il Comelico nel Bellunese stagionato oltre un anno, il Piave, stagionato dai 3 ai 6 mesi, e lo Schiz, antico formaggio bellunese a pasta compatta consumato normalmente sciolto in padella.
Il Veneto è una regione celebre per le sue montagne, dall'altopiano di Asiago alle Dolomiti Bellunesi. Riflesso di tale valore ambientale è una rassegna di formaggi tanto varia quanto eccellente.
Questa guida, prima nel suo genere, è dedicata alle strade di formaggi: di valle in valle, di paese in paese, lungo i sentieri che salgono agli alpeggi.
La produzione regionale è descritta a tutto tondo in un repertorio a schede unico nel suo genere: dai celebri formaggi a Denominazione di Origine Protetta alle specialità locali, censite ufficialmente come Prodotti Agroalimentari Tradizionali.
I formaggi di Malga, sia caprini che bovini, sono particolarmente diffusi in tutto il Veneto.
Durante il tuo itenerario sulle strade dei formaggi in Veneto fermati a Villa Fiorita.
Al Relais Villa Fiorita troverete il fascino
esclusivo di una villa del novecento e di
un moderno hotel collegati da un passaggio
coperto e trasparente. Il complesso offre
un moderno centro congressi e un bellissimo
parco.
La Villa costruita intorno alla metà dell'Ottocento
in classico stile Veneto è diventata famosa
durante la grande guerra per la presenza illustre
di Ernest Hemingway. Qui il grande scrittore
prese spunto per alcuni dei suoi più famosi
romanzi e scelse Monastier di treviso per
ricevere il battesimo.
La villa conserva ancora oggi tutto il suo
fascino originario: spazi ampi e riposanti,
architetture dolci ed armoniose, romantiche
atmosfere permeate di natura e di storia.
Ideale per trascorrere la vostra vacanza in
un hotel 4 stelle a Treviso! |
